Restaurant

 UNE EXPERIENCE CULINAIRE UNIQUE A SAINT BARTHELEMY 

Le Restaurant Le Toiny offre une cuisine Méditerranéenne simple et contemporaine mariée à l’élégance intemporelle des Caraïbes. Reconnu comme l’une des meilleures tables de St-Barth, le restaurant a été entièrement rénové et redécoré par la connue et la reconnue Lady Bee Osborn durant l'été 2015, dans un style « balnéaire chic ». La palette de couleurs neutres et les matériaux naturels tels que le bois pétrifié, la nacre, les tissus soyeux et le teck blanchi, se fondent parfaitement dans le paysage. Des notes de bleu rappellent la mer des Caraïbes que les hôtes peuvent admirer depuis le restaurant.

Un nouveau bar extérieur ambiancé par nos Barman, vous offre des espaces cosy pour vous relaxer et apprécier l’innovante carte de cocktails. Au restaurant du Toiny, chaque plat est l’occasion de se faire plaisir dans une ambiance chic mais décontractée.

RÉSERVATIONS

Nous vous conseillons de faire vos réservations à l'avance. Celles-ci peuvent être faites par les moyens suivants:

Email: restaurant@letoiny.com
Téléphone local St Barth: 0590 29 77 47
Téléphone international: +590 590 29 77 47
Site Web: www.letoiny.com

HORAIRES D OUVERTURE:

Déjeuner: 12h00 à 15h30

Dîner: 19h00 à 22h00

La Carte du Dîner

A PARTAGER

Tarte Fine Croustillante de Thon Pays

Vitello Tonnato

Assortiments de Légumes Croquants

Tacos de Langouste Pays

ENTRÉE

Œuf Parfait aux Asperges, Noisettes et Truffe Noire

Poêlée de Petits Calamars Grillés et Persil

Ceviche de Mahi- Mahi, Coriandre et Citronnelle

Soupe Froide de Légumes Verts, Chèvre et Aneth

Salade de Lentilles Bio, Pois Gourmands, Tomates & Pécorino

Tataki de Bœuf, Roquette et Menthe, Sauce Thaï

PASTA

Pâtes à la Truffe Noire & Parmesan

Linguine à la Langouste

Raviolis au Chèvre et Herbes, Tomates et Parmesan

Gnocchi de Pomme de Terre, Potimarron et Ricotta

Risotto Carnaroli au Marsala

PLATS

Bar en Croûte de sel

Langouste Grillée, Chutney d’Ananas, Riz Thai

Thon Mi-Cuit, Carottes Rôties, Compotée de Mangue au Gingembre

Dos de Cabillaud Poché , Topinambour, Lard de Colonnata, Velouté d’Encre de Seiche

Bœuf à la Milanaise, Salade de Roquette et Parmesan

Côte de Veau à la Sauge, Légumes Glacés

Carré d’Agneau, Purée de Patate Douce, Poireaux Braisés

Poulet Fermier Bio pour au Thym ou à la Truffe 

La Carte du Déjeuner

Hors d’Oeuvres

Tomates, Burrata, Pesto de Basilic

Tataki de Thon Pays, Avocat, Yuzu et Ponzu

Gaspacho, Ricotta aux herbes

Salade de Chou Kale, Rhubarbe et Parmesan

Salade de Féta, Betteraves et Pamplemousse

Tartare de Poisson Pays Asiatique

GRILL

Langouste Grillée

Filet de Poisson Pays, Sauce Exotique

Mahi- Mahi aux Agrumes

Filet de Bœuf Grillé, Salsa Verde

PLATS

Paillard de Poulet, Salade, Bleu et Poires

Pita à la Tomate, Basilic et Mozzarella 

GARNITURE

Riz Thai

Légumes rôtis

Salade Verte

Ecrasé de Pomme de Terre

Dîner Privé

Pour une occasion spéciale ou tout simplement une envie de soirée comme chez soi,

 nous vous proposons un dîner très privé dans votre Villa Suite ou sur votre terrasse privée.