Notre Serre Bio

Il n’est pas évident de se lancer dans la culture d'un potager à Saint Barthélemy car l’île se situe sur un îlot volcanique. D'ailleurs, Saint Barthélemy est dépourvue de toute agriculture quelle qu’elle soit. Le sol pauvre en minéraux ne s'y prête guère facilement et les embruns chargés de sel sont de redoutables ennemis. Néanmoins, malgré la difficulté de cultiver quoi que ce soit, nous avons réussi à mettre en place notre première serre bio qui existe depuis près de quatre ans. Implantée sur un ancien champ où jadis des ananas étaient cultivés, une vingtaine de variétés de légumes et de fruits sont cultivés. Les premiers radis et germes ont été récoltés et l'intégralité de la production est utilisée par le Restaurant Le Gaïac.

Pour cette culture entièrement Bio, nous avons le plaisir de travailler avec un passionné des jardins, Benoît Thiry de Forevergreen.